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patoche

  • Invité
Re : Quelle quantité de bois prévoir?
« Réponse #3 le: 19 février 2014 à 06:59:03 »
pour un four grand mere pro r   de 3  pizza 33 en l'allumant a 16h et finissant vers 21h 21h30 6 jours par semaine j'utilise 5 steres tous les 1 mois et demi  sachant que le lendemain le four est pratiquement froid par contre quand j'avais mon four a bois 2 pizzas combien j'utilisais je me rapel plus mais la temperature le lendemain de ce four etais encore a 200 degré donc pour le remettre en temperature moins de bois

Hors ligne Pikachu

  • graouuu
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  • ça va piquer !
    • Farine: italienne
    • Installation: local
    • Four: électrique
    Re : Quelle quantité de bois prévoir?
    « Réponse #2 le: 19 février 2014 à 01:05:51 »
    je ne connais pas la réponse mais je pense que tout dépend de la durée du fonctionnement du four ?
    si ton coup de feu dur plus ou moins longtemps aussi, non ?

    Hors ligne Yann le Breton

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    • A Coucy-Les-Eppes
      • Farine: italienne
      • Installation: camion
      • Four: bois
      Quelle quantité de bois prévoir?
      « Réponse #1 le: 18 février 2014 à 22:58:08 »
      Salut à tous,

      Une question pour ceux qui utilisent les fours à bois. Pour un bois dur, qu'elle quantité de bois doit-on prévoir à l'année pour un four 2 Pizzas?

      Merci pour les réponses.