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Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
« Réponse #28 le: 08 septembre 2017 à 15:39:45 »
Une prise électrique est composée au minimum de deux fils pour fermer le circuit. Le fil de phase qui « apporte » l’électricité et le fil neutre qui va la « récupérer ».
Donc seul le fil de phase est dangereux.
En réalité, la phase a un potentiel électrique variable alors que le neutre a comme le sol un potentiel électrique nul (0 Volt).

La différence entre ces deux potentiels électriques donne naissance à une tension, appelée tension du secteur (ou encore tension EDF).
Cette tension a comme valeur efficace : 230 Vet
une fréquence de 50 Hz.
« Modifié: 08 septembre 2017 à 15:40:57 par alain pizza4saisons »
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    Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
    « Réponse #27 le: 08 septembre 2017 à 09:04:57 »
    C'est vrai que sur mon touré qui comprend 4 prises, le four va tourner seulement sur 2 de ces prises... Après chacun son métier, moi la physique... voilà quoi... 

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      Re : Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
      « Réponse #26 le: 08 septembre 2017 à 06:01:47 »
      prend une multiprise, c'est ce que j'ai.

      Jacques, la polarité à un très impact sur un four, soit il fonctionne normalement , soit il saute et donc impossible de travailler.

      Ah ! OK ! quelqu'un peut m'expliquer comment se faisse ?

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      Re : Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
      « Réponse #25 le: 07 septembre 2017 à 23:17:25 »
      prend une multiprise, c'est ce que j'ai.

      Jacques, la polarité à un très impact sur un four, soit il fonctionne normalement , soit il saute et donc impossible de travailler.


      Oui c’est vrais lolo  :)
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      Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
      « Réponse #24 le: 07 septembre 2017 à 23:01:36 »
      prend une multiprise, c'est ce que j'ai.

      Jacques, la polarité à un très impact sur un four, soit il fonctionne normalement , soit il saute et donc impossible de travailler.
      Attention j'interviens, donne des avis et conseils mais ça veut pas dire que j'ai raison

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        Re : Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
        « Réponse #23 le: 07 septembre 2017 à 22:42:46 »
        bonjour,et merci pour vos réponse :)
        Pour l inversion de Phase/neutre comment faire car je suis sur groupe electrogene du lundi au jeudi et je suis sur la prise de la mairie le vendredi ,comment faire ????merci encore les amis.

        De ce que je sais, en monophasé et en courant alternatif, phase et neutre n'ont aucune importance ! 50 fois par seconde la phase et le neutre changent de polarité ; c'est l'alternance quoi...

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          Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
          « Réponse #22 le: 07 septembre 2017 à 17:54:27 »
          bonjour,et merci pour vos réponse :)
          Pour l inversion de Phase/neutre comment faire car je suis sur groupe electrogene du lundi au jeudi et je suis sur la prise de la mairie le vendredi ,comment faire ????merci encore les amis.

          Apres j'ai fait le changement de phase et je comme toi j'ai un seul emplacement en prise... ça ne change rien


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          Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
          « Réponse #21 le: 07 septembre 2017 à 17:33:38 »
          Il y a un 6 pizzas en largeur chambre 105 X 70  chez Zanolli mais jamais vu en camion
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            Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
            « Réponse #20 le: 07 septembre 2017 à 16:34:57 »
            bonjour,et merci pour vos réponse :)
            Pour l inversion de Phase/neutre comment faire car je suis sur groupe electrogene du lundi au jeudi et je suis sur la prise de la mairie le vendredi ,comment faire ????merci encore les amis.

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              Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
              « Réponse #19 le: 06 septembre 2017 à 23:42:39 »
              Alors pour la consommation du g4 je suis à une bouteille pour environ 25 h de fonctionnement.
              4x 33 pour moi c est impossible , sa fait vraiment juste.
              Sur les gros service j arrive à monté à 24 pizza à l heure en mettant  3 pizza dans le four , règles à 340.
              Il y as un avantage non négligeable sur le cupone , il est empilable tu peux donc rajouter un deuxième four le j où tu as un très gros débit , sinon passé au g6 .
              Pour l inversion de Phase/neutre si tu travailles sur groupe électrogène il y a aucun problème.
              Par contre un onduleur est conseillé.


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              Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
              « Réponse #18 le: 06 septembre 2017 à 23:33:12 »
              lolo il à un 4

              moi j'ai un 6

              en consommation : j'allume mon four à 16h40 et l’éteint vers 22h00, mon four est couplé à 2 bouteilles de 13 kg et je ais environ 6 soirée avec les 2 bouteilles

              Non il existe pas en largeur

              le nombre de pizza sur une soirée veut rien dire, ça va dépendre si t'es client commandent tôt et non pendant le service, ça va dépendre s'ils commencent à manger tôt ou après 19h, enfin plein de paramètre.
              Il vaut mieux parler de nombre de pizza à l'heure que tu peut faire, en étant seul je prend 28/pizzas/ heure en début de soirée, après 21h j'en prend moins car la fatigue vient. Si quelqu'un est avec moi je peut faire 10 pizzas/heure en plus.
              Attention j'interviens, donne des avis et conseils mais ça veut pas dire que j'ai raison

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                « Réponse #17 le: 06 septembre 2017 à 17:36:57 »
                qu'elle Laurent ?

                et plus tu prend grand, plus il consomme aussi

                maintenant quand tu fais un tel achat faut regarder plus loin que dans 1 ou 2 ans, achète aussi par rapport à tes ambitions

                Lolo à Escalquens.

                Et oui le gs6 doit consommer un brin!



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                  Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
                  « Réponse #16 le: 06 septembre 2017 à 17:15:18 »
                  pour moi 80 pizzas serait le top de mes ambitions! pour le moment, je ne l'ai jamais fait ( enfin presque ), en même temps, ça fait même pas deux ans que je suis en activité, donc à voir... je ne sais pas ;)

                  je vous cache pas que je souhaiterais avoir un meilleur rendement de plus la coupe du monde arrive dans un an et j'ai vraiment peur que le gs 4 ne soit pas suffisant; existe t'il sinon le gs6 en largeur et non en profondeur pour gagner de la place ...

                  pizzaparty : combien de soirées fait tu avec une bouteille de 13 kg avec ton gs4 ?

                  merci à vous

                  PS: je commande mon camion samedi et souhaite être sur de mon choix, alors désolé si je suis trop envahissant

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                  Re : help four cuppone gs4 ou solymac palerme gaz
                  « Réponse #15 le: 06 septembre 2017 à 17:03:20 »
                  qu'elle Laurent ?

                  et plus tu prend grand, plus il consomme aussi

                  maintenant quand tu fais un tel achat faut regarder plus loin que dans 1 ou 2 ans, achète aussi par rapport à tes ambitions
                  Attention j'interviens, donne des avis et conseils mais ça veut pas dire que j'ai raison

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                    « Réponse #14 le: 06 septembre 2017 à 16:58:05 »
                    a oui au fait justement c'est un pro qui va me l'installer, donc je pense que ça devrait aller, en tout les cas , vous m'avez convaincu de prendre du cuoppone, donc maintenant reste à choisir entre un gs4 et un gs6  ;)

                    Le gs6 te servira si tu as vraiment un très gros débit! De mémoire Laurent fait 80/90 pizzas avec son gs4!

                    Quand tu fais 2 pizzas pendant que 2 autres cuisent tu as déjà un bon débit. Ensuite il faut savoir que Gs6 te mangera beaucoup de place en plus d'être plus cher!


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