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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : choix des pates a proposer
« le: 01 juin 2012 à 00:39:20 »
salut
tagliatelles c'est bien par contre pas sur que dans un cornet ce soit pratique
pennes et régatoni pour beaucoup c'est pareil donc à mon avis ne propose qu'une des 2
spaguetti c'est bien par contre pas sur que dans un cornet ce soit pratique
linguine c'est bien aussi par contre pas sur que dans un cornet ce soit pratique
en clair pour moi ton choix est sympa mais pas forcement adapté au service que tu va proposer, le mieux est de proposer des pâtes courtes ou pas trop longue. De plus les pâtes longues beaucoup ce tache en les mangeants, tu va me dire que c'est con comme remarque mais ayant bossé pendant environ 15 ans dans des resto italien je peu te dire que la grosse majorité de la clientele ne prenaient pas de tagliatelles mais plutot les pennes contrairement au soir.
tagliatelles c'est bien par contre pas sur que dans un cornet ce soit pratique
pennes et régatoni pour beaucoup c'est pareil donc à mon avis ne propose qu'une des 2
spaguetti c'est bien par contre pas sur que dans un cornet ce soit pratique
linguine c'est bien aussi par contre pas sur que dans un cornet ce soit pratique
en clair pour moi ton choix est sympa mais pas forcement adapté au service que tu va proposer, le mieux est de proposer des pâtes courtes ou pas trop longue. De plus les pâtes longues beaucoup ce tache en les mangeants, tu va me dire que c'est con comme remarque mais ayant bossé pendant environ 15 ans dans des resto italien je peu te dire que la grosse majorité de la clientele ne prenaient pas de tagliatelles mais plutot les pennes contrairement au soir.