[Hors ligne Jérémy]

Je sais pas si c'est le mondial qui t'as aidé et tes rencontres mais j'ai l'impression en voyant ton empattement que tu as encore progressé, surement dans ta façon d'étaler, car tu te débrouillais déjà très bien et là ça m'a l'air encore mieux !! Un vrai pro, y a plus qu'à ouvrir maintenant.

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[Hors ligne Fredouille 78]

Vous venez quand vous voulez, ce sera avec beaucoup de plaisir que je vous reverrai !

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[Hors ligne alain leloup]

c est pas mal  maintenant va faloir nous inviter pour y gouter 

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[farandole]

bof ça taprendras a me doubler lol
biz fred

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[Hors ligne le calabrais]

super pizza Fred  beau travail

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Bravo Fred  prepare le four pour quant je vient a PARIS

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[Hors ligne Fredouille 78]

pizza de ce week-end

la 1ère

base tomate
confit d'oignons au miel
aubergines grillées
cèpes
mozzarelle
speck
roquette



la 2ème

base crème et confit d'oignons
émincé de pomme de terre poêlés en persillade et jus de cèpes
mozarelle
lardons
raclette
tomates cerises fourrées d'un mélange crème, mascarpone et gorgonzola



la 3ème

base crème de soja, mascarpone et gorgonzola
pommes caramélisées au miel
mozarella
gorgonzolla
roquette
speck
noix

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[Hors ligne le calabrais]

c est bien tu vas devenir un vrais pro

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[Hors ligne Fredouille 78]

Jolies !!! Un vrai pro notre Fred !!!

Je vais bientôt vous talonner ! Loi 

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[Hors ligne Jérémy]

Jolies !!! Un vrai pro notre Fred !!!

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[Hors ligne Fredouille 78]

voilà celles du week-end dernier:

Base tomates
oignons
Mozarella
courgettes
aubergines
poivrons
parmesan

les premières que j'appellerai végétariennes,  je les avais faites, certaines avec une base tapenade et d'autres avec une base tomate.
Je constate qu'avec la base tomate, ça manque de punch alors que celles à base de tapenade se suffisaient à elles mêmes. Je relèverai donc, la prochaine fois celle à base tomate avec quelques tomates séchées en sortie de four ou alors je mettrai plus de parmesan.



pour la deuxième, c'était:

Base tomate
mozarella
oignons
aubergines
courgettes
viande de grison
parmesan
roquette




celles-ci étaient correctes et bien équilibrées !

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