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Divers / Re : bilans de l'euro

« le: 19 juillet 2016 à 12:25:09 »

Salut , bein moi la coupe d'Europe je suis passé  à  côté  d'un point de vue chiffre d'affaire !...
La boite de vitesse de mon camion ayant eu la bonne idée  de casser en pleine compétition  et le temps d'en trouver une autre et la faire montée....j'ai perdu 15 jours 😠... <vacances obligatoire>....ont en a profité  pour réaménagé  la cuisine dans mon sous sol: peinture et lino😕

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Un nouveau de plus

« le: 18 juillet 2016 à 19:07:57 »

Salut et bienvenue  sur le forum 😉

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Humeurs du Jour / Re : j'arrive en alsace !!

« le: 08 juillet 2016 à 13:20:42 »

Non, désolé, mais même pendant t les vacances je suis overbooker😁 ....et je te parle pas des problèmes à résoudre pendant mes vacances...et à distance !...genre la boîte de vitesse du camion qui a lâcher et qu''il faut trouver et changer en étant à 10h de route de chez moi😨..je viendrai te saluer une autre fois.

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Humeurs du Jour / Re : j'arrive en alsace !!

« le: 03 juillet 2016 à 16:57:19 »

Comme dirait terminator: i'be back !!

Le retour en Alsace pour une semaine de vacances à soultzeren
Demain ç'est re Europa park

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Emplacement terrain privé

« le: 29 juin 2016 à 20:18:26 »

Terrain privé +stationnement  sur terrain privé = mairie peu rien faire!

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Divers / Re : Les Oignons ...

« le: 29 juin 2016 à 19:40:54 »

Comme la majorité  d entre nous , les oignons rouges😉 ciselés  et au frigos , ils tiennent plusieurs jours et sont meilleurs au goût  (+sucrée 😉)

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Divers / Re : Les Poivrons

« le: 29 juin 2016 à 19:36:50 »

Salut sell

Perso  , les poivrons : je les lave, les emince,  et hop sur plaque au four (entre 2 plaques de cuisson avec 2 feuille sulfurisé ) ..25a30 mn a 350.

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Aménagement d'un Camion / Re : Re : coup de pouce !!

« le: 22 juin 2016 à 15:48:17 »

 

merci pour le partage ,avec les photos dans le bon sens c etais mieux 

 ...ah oui mince 😂, décidément  je suis le roi de l'informatique !
(Envoyé  de mon tel dont je ne maîtrise pas encore toutes les subtilités 😈😆😅)

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Humeurs du Jour / Re : Re : hellfest j-4 !!

« le: 15 juin 2016 à 13:09:40 »

J'y étais l'année dernière en temps que vendeur de Pizza! Sur mon stand on a vendu 5000 pizzas en 3 jours! un truc de fou... J'ai fait perso que 2 jours sur 3 de 6h du mat à 4h du mat le lendemain, 2h de sommeil et rebelotte pour un 6h-4h... On étais dans le rush de 10h00 à 2h00!

Cette année la personne avec qui je le faisais n'a pas été sélectionné... dommage, c'était vraiment une expérience de dingue!

Pour pouvoir suivre la cadence on faisait précuire les 3 sortes de pizzas dès le matin et on les faisait réchauffer ensuite à la demande, dès qu'on avait plus de stock (3 chariots de 10 pizzas chacun) ça passait en flux tendu!
2 Fours de 2x4 pizzas électrique, 2 laminoirs,...
15 personnes sur le stand en permanence: 2 aux fours, 3 à l'appro des postes de travail, 2 au laminage, 1 à la caisse, 5-6 à la vente, 1-2 en pause derrière le stand ou dans le festival!

Bon c'était pas de la pizza de concours, mais largement plus digeste au dire des festivaliers que les kebabs ou américains! 

Éclate toi bien, et à l'occasion passe me faire un coucou à la pizzeria, je suis à 15 kms de Clisson!

  c'est marrant que t'en parle !
j'ai postulé pour y tenir un stand/pizza pour l'an prochain , ils m'ont répondu de faire  acte de candidature en fin d'année.
....bon vas falloir que je revois l'organisation et le nombre de personne a bosser avec moi !  ...si ma candidature est retenu ! 

ont passera mangé une pizza chez toi ....peut-être demain soir , t'es ouvert jusqu'à quel heure ?
....car le premier concert qui nous intéresse est à 10h30 vendredi , alors ont part demain en fin d'aprem , ont a 4/5h de route pour venir

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Humeurs du Jour / Re : Re : hellfest j-4 !!

« le: 15 juin 2016 à 13:01:49 »

La vidéo que j'ai faite au Hellfest l'année dernière!

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super vidéo , elle répond a plein de question que je me posais en terme de logistique !

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Humeurs du Jour / hellfest j-4 !!

« le: 13 juin 2016 à 23:17:11 »

vendredi matin je vais voir ça :

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Aménagement d'un Camion / Re : coup de pouce !!

« le: 06 juin 2016 à 20:24:47 »

Re coup de pousse

En allant voir et acheté  un lot de chaises et tables de jardin , le mec m'as proposé  a l'achat un foudtruck.il s'en servait pour faire des burgers. Il s'en ai servir 3 mois.aménagement récent,  le camion est un master qui a 301800 klms, il faut le passer à la drire pour l'aménagement . Il en veut 10 000€, pour moi il vaut 8000 et la bonne affaire..pour vous😆 ça  serait de l'avoir à 7000€

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Actualités sur votre établissement / Re : Help

« le: 03 juin 2016 à 20:35:03 »

Il est neuf!....fais marcher la garantie ! 

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Etude de marché et prévisionnel / Re : combien de kms font vos clients ?

« le: 01 juin 2016 à 00:09:41 »

mes clents réguliers  :

le + loin fait 21 klms (aller) pour venir cherché ses pizz
le + près qui se fait livrer , environ 500m 
 

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Charcuterie / Re : Le Jambon qui colle !

« le: 29 mai 2016 à 20:17:13 »

Dis a ton boucher d' arrêté  de mettre de la colle dans ces paquets  de jambon, c'est pas sympa et ça te fait plus rigolé