« Dernier message par alain leloup le 17 février 2026 à 18:18:48 »
Chez ELIGO-PRO, nous développons des combustibles bois spécialement conçus pour les contraintes des fours professionnels. Nos bûches compressées garantissent une combustion propre, une chaleur intense et une régularité indispensable aux cuissons artisanales
« Dernier message par Avelyne le 17 février 2026 à 14:24:56 »
Salut à tous,
Je commence à louer un petit local pour faire mes pizzas à emporter et je dois préparer un contrat pour la location. Je voudrais que ce soit simple, rapide à remplir mais légal, avec toutes les infos sur la durée, le loyer et les obligations de chacun. Si vous avez des astuces pour que ce genre de papier soit fiable sans être trop compliqué, ça m’aiderait beaucoup.
« Dernier message par le calabrais le 16 février 2026 à 18:48:36 »
Bonjour April et bienvenue sur le forum,nous somme toujours la et nous somme en train de travailler pour rebouste notre federation,d ailleur il va y avoir la coupe de France le 1 et 2 juin a MONTEUX. Si tu a des question pour le demarage n hesite pas. a plus
« Dernier message par liam201 le 16 février 2026 à 16:23:45 »
Bonjour à tous,
Je viens de découvrir les chiffonnettes en bambou pour nettoyer mes plans de travail et mes tables avant et après cuisson. Ça absorbe bien et ça laisse pas de traces, mais j’ai un doute sur le meilleur usage : vous les utilisez juste humides ou un peu mouillées avec un produit ? Et aussi niveau lavage, est-ce que ça passe en machine souvent sans perdre leur efficacité ? J’ai peur qu’après quelques lavages ça devienne moins absorbant. Si vous avez des retours d’expérience avec ce genre de chiffonnettes dans une cuisine pro, ça m’aiderait beaucoup.
« Dernier message par Maggie le 12 février 2026 à 13:16:07 »
Bonjour J'ai eu une sacrée tuile hier soir pendant le service. Une canalisation qui lache et l'évier de la plonge qui refoule alors qu'on envoyait les premieres napos. C'est le genre de plan qui peut te flinguer une soirée si tu réagis pas direct. J'ai du appeler en urgence des gars qui font du dépannage pour un débouchage haute pression. Ils ont géré l'intervention super vite, genre 30 minutes, ce qui m'a sauvée la mise pour finir les commandes. Vous avez des contacts pour faire de la recherche de fuite sans tout péter dans la cuisine ? J'ai une infiltration suspecte derrière mon four et j'aimerais bien éviter de stopper la prod pour tout casser.
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