« Dernier message par le calabrais le 06 novembre 2023 à 11:29:54 »
en plus elle manque de cuisson ,oui c est la mode pour la napolitaine en France ,mais on entant aussi les client dire qu il y a trop de pates ,beaucoup de grosse enseigne aussi qui font beaucoup de pub et les ecoles qui font les formation special napo et meme le championnat de France donc normal que tout le monde en parle ,je pense que cela va se calmé
« Dernier message par le calabrais le 06 novembre 2023 à 11:17:00 »
Bonjour Tout depend de ce que vous chercher,le four a bois sera plus rapide ,moin de croutillant et une bonne pub pour les client,l electrique sera plus facil a gerer,allumage automatique et il prend moin de place,pas de stockage du bois ect...
« Dernier message par stephano le 05 novembre 2023 à 18:00:45 »
il est étonnant qu'il n'y ait pas de sujets pour les formations et que ce sujet apparaisse dans des pseudos forums qui ressemblent plus à une secte où ils apprennent à travailler avec des champignons sous vide ou une poudre appelée farine classica.......chez un gourou.. pour ma par je recommande fortement l'école française de pizzaiolo mais sur 1 mois pour avoir etre certifié artisan pizzaiolo... mais bien sur la formation ne fait pas tout il faut etre receptif a 1000 pour cent....... mettez en avant vos écoles ne restez pas en recul face à des imposteurs......qui sont sur d'autres sites qui sont juste bon à orienter des novices vers leurs filets............bonne journée à tous
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