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Recettes d'Empatements / Re : Pourquoi tant de sel et d'huile

« le: 13 décembre 2017 à 07:07:12 »

Différentes solutions à ton problème ...
Déjà le sel 25g au kilo c’est normal cherche pas c’est pas ça qui te donne soif .
Donne nous ton temps de maturation , la farine que tu utilises et le gramage de levure au kilo de farine
Concernant ta garniture tu utilises quoi? Des garnitures industrielles style jambon en saumure ? Cuits tu t’es charcuteries fumées ou séchées ?

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Parme / Re : Parme 2018

« le: 13 décembre 2017 à 07:00:48 »

Parme aussi pour moi . Je me mets à dispo pour la fede dans n’importe quelle catégorie . Je ferais que parme cette année donc je pense en faire 5/6 de catégories . Tjs une préférence pour classique et sans gluten

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 31 août 2017 à 23:38:30 »

le gros avantage d'avoir réservé à cette hôtel c'est qu'en principe casi tous le monde réserve là bas, du coup l’après concours ce fait très facilement, de plus entre la terrasse où tu bois entre pote et l’hôtel il y à l’accueil et le restaurant donc tu peut finir très tard sans déranger personne. Donc ne pas oublier des bouteilles et gobelet (car le bar ferme vers minuit)

étant arrivé la veille du concours à ma première participation j'avais réussi à leur faire mettre ma glacière au frigo, même si les chambres sont équipé de mini frigo ceux en cuisine sont plus efficace.

Merci Laurent

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 28 août 2017 à 10:15:58 »

Pas d'info d'inscription encore Laurent m'a dit ca va venir ils sont pas pressés mdr
Merci Lolo je vais prendre l'hôtel j'aime autant éviter les mauvaises surprises

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 27 août 2017 à 13:57:13 »

Pas de due à Rome .
Innovation, dessert,frita, palla, teglia, focacia, saltimboca, calzone, saveurs du Sud, spécialité locale, et spaghetti

Pensez à prendre des espèces, c est 60€ part catégories et payement uniquement en espèce.

Si certains veulent des renseignements sur l organisation n hésité pas à demander on était plusieurs à y être l année dernière.

Envoyé de mon FEVER en utilisant Tapatalk

Donne moi une adresse d'hôtel amigo

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 26 août 2017 à 16:05:00 »

 

Pour l'instant je ne sais pas encore quand j'arrive... on en reparle un peu nplus tard

A dispo mon ami ! À bientôt [emoji8]

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 26 août 2017 à 16:00:13 »

Oui!  tu participe à quelles épreuves?

Je vais faire classique , saveurs du sud apres je verrais ce qu'il y'a . La due avec toi aussi [emoji6]

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 26 août 2017 à 15:44:21 »

Sans doute présent à Rome en soutient ou touriste... et au trophée de la châtaigne en accompagnateur.... avec 1 ou 2 personne.

On s'organise ?

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 24 août 2017 à 15:41:59 »

Moi j'y serai les 3 et 4 octobre ! C'est cool je vais enfin pouvoir rencontrer certains d'entre vous que je connais pas encore !!

Cool Ca fait plaisir

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Les autres concours / Re : Milan championnat d'Europe 23/24 octobre 2017

« le: 12 août 2017 à 23:48:45 »

Merci pour tes lumières Cos ça me donne encore plus envie d'y être si l'événement est organisé par des gens sérieux sans copinage

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 10 août 2017 à 12:03:19 »

Il nya pas que la châtaigne d'après ce que j'ai pu voir non?

En fait chaque catégorie faut intégrer de la châtaigne dans la pâte ou en garniture

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 08 août 2017 à 23:54:45 »

Oui c'est ca mais c'est pas damien directement qui me l'a dit . Apres voila travailler autour de la châtaigne quand t'es pas bercé dedans c'est délicat

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Rome / Re : Rome 2017 3 et 4 octobre

« le: 08 août 2017 à 23:46:28 »

Je voulais y aller mais j'en ai pas entendu que du bien

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Les autres concours / Re : Milan championnat d'Europe 23/24 octobre 2017

« le: 08 août 2017 à 14:28:50 »

J'ai prévenu l'organisateur qu'on parlait pas tous italien et que donc chacun s'inscrit où on fait une inscription groupée et on fait un virement chacun de 100€ à l'organisation

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Les autres concours / Re : Milan championnat d'Europe 23/24 octobre 2017

« le: 08 août 2017 à 14:26:58 »